Ingredientai

• Kininis kopūstas, mažais lapukais
• 150 g anakardžių riešutų
• Pusė citrinos sulčių
• Vienas šaukštelis garstyčių miltelių
• Dvi skiltelės česnako
• Du šaukštai kaparėlių
• Šaukštas česnako granulių
• 200 g virtų avinžirnių
• Šaukštas ciberžolės
• Šaukštas rūkytos paprikos
• Šaukštelis kari
• Šaukštelis čili
• Du šaukštai tamari padažo (sojos padažas)

Gaminimas

• 1. Paruošiame padažą. Jo užteks dvejiems kartams. Anakardžius sutriname trintuvu (įpilame šiek tiek vandens), citrinos sultis, tamari, įdedame česnakus (ne granules), garstyčių miltelius. Viską suplakame iki vientisos kreminės konsistencijos. 
• 2. Kininio kopūsto lapelius nuplauname ir sumaišome su paruoštu padažu. Apibarstome česnako granulėmis. (Jei turite namie, galite taip pat apibarstyti maistinėmis mielėmis – nutritional yeast).
• 3. Įkaitintame kokoso aliejuje apkepame keletą minučių virtus avinžirnius su prieskoniais, skaniname jūros druska. 
• 4. Jais paklojame salotas, gardiname kaparėliais.