Ingredientai

• Raudongūžis kopūstas
• 2 nedideli raudonieji svogūnai
• 3-4 figos
• Šaukštas medaus
• Balzaminio acto (labai patogu naudoti purškiamąjį variantą)
• Skiltelė česnako
• Kelios šakelės šviežio, arba džiovinto čiobrelio
• Himalajų druskos
• Naturalaus alyvuogių aliejaus paskaninimui
• 0,5 citrinos sultys

Gaminimas

• 1. Figas perpjauname pusiau, užtarkuojame česnaką, šiek tiek pasūdome, užbarstome chili, aptepame medumi ir tolygiai nupurškiame balzaminiu actu. Paliekame 15-30 min pasimarinuoti.
• 2. Plonai supjaustome kopūstą ir svogūną. Išdėliojame didesnėje lėkštėje.
• 3. Pasimarinavusias figas kepame ant grotelių arba griliaus, kol karamelizuosis ir švelniai apskrus. Kepimo laikas labai priklauso nuo žarijų kaitros. Nenusisukite per ilgam 🙂
• 4. Apkepusias figas dėliojame lėkštėje.
• 5. Apšlakstome padažu, ruoštu iš šlakelio alyvuogių aliejaus, poros šaukštų balzaminio acto bei 0,5 citrinos sulčių. Pasūdome. Padažą “koreguojame” pagal individualų skonį 🙂
• 6. Skanaus!