ĮDARAS

• 2 morkos
• 2 riekelės nedidelio moliūgo
• Skiltelė česnako
• Žiubsnelis kari
• Žiubsnelis himalajų druskos
• Moliūgo sėklų

PADAŽAS

• Baklažanas
• Paprika
• Čili pipiras
• Skiltelė česnako
• Žiubsnelis rūkytos paprikos
• Pomidorų pastos
• Žiubsnelis himalajų druskos
• Kokoso aliejaus kepimui

Įdarui sutarkuojame morkas, moliūgą, česnaką. Sudedame prieskonius ir pakepintas moliūgų sėklas.

Padažo ingredientus pjaustome mažučiais kubeliais ir kepiname kokosų aliejuje. Apkepus, pabarstome rūkyta paprika, druska ir supylę pomidorų tyrę gerai išmaišome.