Ingredientai

• 1/2 svogūno
• 2 saujos šviežio moliūgo kubelių
• 200 g virtų avinžirnių
• 1 arb.š. pomidorų tyrės
• 200 ml kokoso pieno
• 100 ml karšto vandens
• 1 poras
• Prieskoniai: imbieras, kalendra, kuminas, kari, česnakas, Himalajų druska
• Kokoso aliejaus kepimui

Gaminimas

• 1. Troškintuve įkaitiname kokoso aliejų. Sudedame griežinėliais pjaustytą svogūną. Po poros minučių sudedame visus prieskonius ir keletą sekundžių viską vėl pakepiname, kol išsiskleidžia prieskonių aromatai.
• 2. Tuomet sudedame moliūgo kubelius, avinžirnius ir viską maišant pakepame dar minutėlę.
• 3. Idedame pomidorų tyrės, viską gerai išmaišome. Užpilame kokoso pieno ir verdančio vandens. Užverdame, uždengiame ir verdame ant silpnos kaitros apie 10-15 minučių. 
• 4. Tik prieš baigiant virti sudedame susmulkintą porą. 
• 5. Man troškinukas skaniausias su virta bolivine balanda ir čili prieskoniais. Skanaus ir Jums.

4 porcijos