Ingredientai

• Vienas baklažanas, toks nediduks
• Sauja grybų (kokių nori), su shitake jaučiu dailiausiai grojasi
• Vienas šalotinis svogūnas
• Viena česnako skiltelė
• Padažas: šaukštas juodųjų pupelių tyrės, aliejus, tas pats smulkintas šalotinis ir česnakas, pusės citrinos sultys, žiūpsnis rūkytos paprikos ir čili.
• Sezamo sėklų kremas: šimtas gramelių sezamo sėklų, pusės citrinos sulčių, alyvuogių aliejus, jūros druska, truputį šalto vandens
• Pluoštas baziliko

Gaminimas

• Baklažaną supjaustę didesniais gabaliukais išvoliojame su jam skirto padažo ingredientais. Šaunam į kepimo formą, 200 C orkaitę, 10 min. Kas pora minučių pamaišome. 
• Tuo tarpu keptuvėje apskrudiname grybus. 
• Maisto smulkintuvėje sutriname sezamo sėklas su ingredientais, į beveik vientisą tyrę. 
• Viskas su baziliku vupt į lėkštę.