Ingredientai

• 1/2 stiklinės anakardžių, mirkytų 2 val.
• 1/2 stiklinės vandens
• 1/4 stiklinės neaktyvių mielių dribsnių
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• 2 šaukštai žemės riešutų sviesto 
• 2 šaukštai Dijon garstyčių (be dirbtinių priedų)
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• 1 šaukštelis džiovintų svogūnų
• 1 šaukštelis džiovintų krapų (galima dėti ir šviežius, tik nuo jų sūris taps žalsvas)
• 1 1/2 šaukšto agar agar miltelių
• 1 stiklinės vandens agar agar paruošimui
• Himalajų Druska
• Čili dribsniai

Gaminimas

• Pasiruoškite norimos formos 3 stiklinių tūrio indą. Tai bus jūsų sūrio talpykla.
• Sudėkite į blenderį: brinkintus anakardžius,1/2 stiklinės vandens, neaktyvuotas mieles, garstyčias, riešutų sviestą, džiovintus svogūnus, česnakų miltelius, krapus, čili dribsnius ir citrinos sultis. Pasūdykite ir plakite iki vientisos kreminės konsistencijos.
• Mažame puodelyje užvirkite stiklinę vandens, suberkite agar miltelius ir nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies 5-10 min, kol milteliai visiškai ištirps.
• Įjunkite blenderį ir supilkite agar į riešutų masę nuolat plakdami.
• Supilkite paruoštą sūrį į norimą indą ir palikite aušti. Ataušus dėkite į šaldytuvą keletui valandų.
• Sūriui sustingus, kas nori, griebia šiaudelį ir išprotėja – darome skylutes:) Bedame šiaudelį į sūrį įvairiose vietose ir įvairiais kampais. Ištraukiame. 
• Nepamirškite suskanauti ir tų mažų uodegėlių, likusių nuo skylučių darymo.
• Gero žaidimo ir skanaus 🙂