Ingredientai

• Vienas rišulėlis soba (grikių miltų spaghetti). Netoleruojantiems glitimo, tiks spaghetti be glitimo.
• Dvi morkos
• Pusė ketvirčio raudonojo kopūsto
• Pusė ketvirčio balto kopūsto
• Sauja šaldytų edamame pupelių
• Pora svogūnų laiškų
• Saujelė kalendros lapelių
• Padažas: Du šaukštai tamari, du šaukštai sezamų sėklų aliejaus, du šaukštai skrudintų sezamo sėklų, šaukštas medaus, šaukštas miso tyrės, smulkinto šviežio imbiero (apie 3 cm šaknies), čili prieskoniai pagal skonį. 
• 100 g tofu (standaus)

Gaminimas

• Verdame soba verdančiame vandenyje keturias minutes, nupilame vandenį ir perplauname šaltu vandeniu.
• Įkaitintame kokoso aliejuje, wok keptuvėje apkepame lazdelėmis pjaustytas morkas, kopūstus, svogūnų laiškus. 
• Trumpai verdame edamame sojos pupeles su ankštimis, apie 3 minutes. Nuplauname šaltu vandeniu ir išimame iš ankščių. Sudedame į wok keptuvę kartu su kubeliais pjaustytu tofu. 
• Paruošiame padažą (sumaišome padažo ingredientus). Sudedame soba ir padažą į keptuvėje kepančias daržoves. Kelis kartus sumaišome ir tadam, skanaus.
• Skaniname kalendros lapeliais.